荷花酒

他！

指着藤椅方桌上的十八道美食

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，徐云怡说道：“一顿完整的饭既要有主食，也要有菜品，若是还有糕点，那便更好了。说到菜品，一定不能少了汤。先前已和相公说过，饭前一碗汤，胜过良药方，故而饭前喝上一碗汤是极好的。除了饭前喝汤，吃饭的间隙也可喝上几口汤。因此我共准备了两道汤，一道是枸杞莲子汤，作为饭前之汤，相公已经喝了；另外一道是虾仁荷花汤，供相公在吃饭间隙喝上几口。”

介绍完两道汤后，徐云怡指着那道清香荷花饭说道：“这是主食清香荷花饭，虽说菜品不少，但若只吃菜而忽略主食，难免让人容易饥饿，所以主食必不可少。”

“除了主食清香荷花饭，我也准备了两样糕点：一样是枣泥荷花卷，一样是莲子红枣糕。”徐云怡又说道：“这两样糕点既软糯，又香甜。虽说不上是绝味佳肴，却也值得一尝。”

“这是紫米荷花粥，这是银耳莲子羹，这是桃胶莲子露，都是养胃的流食，相公不妨尝尝！”徐云怡介绍起了流食。

流食之后是一道牛奶莲子冻，“这是牛奶莲子冻，先将牛奶做成奶冻，之后再加入几颗莲子。在炎炎盛夏，一碗牛奶莲子冻便是一道解暑佳品。”

“主食只有一道清香荷花饭，未免有些单调，因此我便加了一道荷花煎饼。这荷花煎饼既可视为主食，也可作为菜品。若是嫌清香荷花饭太过寡淡，便可来上一个香酥金黄的荷花煎饼；倘若觉得其它菜品不够丰富，也可将其视为一道美食。”徐云怡继续说道：“再说荷花鸡、荷花蒸蛋和荷花豆腐，其实三道菜的精髓是蒸鸡、蒸蛋和蒸豆腐，荷花不过起到装饰作用。但也因为荷花的装饰，才使这三道菜更加好看，看起来也更有食欲。拔丝莲子、莲子炖小肠是两道家常小菜；蒸鱼中加入莲子，不只是为了去腥，也有时鱼肉更加清香的功效。现下已是深秋，早已找不到春笋，因此在春笋莲子煲猪蹄这道菜中，我用春笋干代替了新鲜的春笋。”

（本章完）