第434章 牛肉拉面

“好啊，好啊，我早就听闻郡主姐姐可会做吃的，好期待明天啊。”

“郡主姐姐，今天我带你去城里转转好吗？”

“后天吧，我还想休息一天，感觉很累，想再休息一天。”

“好的，没问题，哪天都可以的，郡主需要给你请大夫吗？”

“不用了，就是这一路坐马车时间太长了，还感觉在马车，摇摇晃晃的。”

王女听了夏青青的话，笑了笑说，“好，应该多休息几天的，那郡主姐姐你休息，等中午的时候我再给你送饭来。”

“主子，这个王女也太热情了吧。”

“嗯，你们都吃了吗？”

“都吃了。”

“等会儿给她送一套茶具和一罐果茶过去。”

“老五，”

“属下在，主子有什么吩咐？”

“老五，你去北境北面看看，还有看能不能查下储妃的情况。”

“是”

老五走后，房间里只有清风，“主子，那个储妃有什么问题吗？”

“感觉不错，但是又有点不安心，查下心里有底更好。”

夏青青睡了一天，第二天一早，玛依拉就来了，夏青青和她去了厨房，问了厨娘要了面粉。

夏青青准备做牛肉拉面，和面是拉面制作的基础，水温一定要掌握好，面团才能起筋，保持最适宜的抻拉。和面时还要放入适量的水和灰，其中的灰，实际上是碱，这是昨天晚上夏青青就吩咐清风她们准备好了。

玛依拉吓了一跳，夏青青解释了一遍，但是她不能理解，就在一旁安静的看着。

夏青青将和好的面团放置在案板上一段时间，玛依拉：“郡主姐姐，怎么了？少什么东西吗？我这就让人拿或者买？”

“没有的，这个面这样醒一会儿，我们等一炷香的时间。”

“好”

玛依拉就看着夏青青先将大团软面反复捣、揉、抻、摔后，将面团放在面板上，用两手握住条的两端，抬起在案板上用力摔打。

“郡主姐姐，你休息下，让大厨来做，你指挥他吧。”看着夏青青满头的汗，玛依拉说道。

这里的大厨膀圆力大，夏青青让他先将大团软面反复捣、揉、抻、摔后，将面团放在面板上，用两手握住条的两端，抬起在案板上用力摔打。条拉长后，两端对折，继续握住两端摔打，如此反复，最后再搓成长条，揪成两指粗、筷子长的一条条面节，然后放在案板上，撒上清油，最后夏青青上手拉出细细的面条。

大厨也上手，夏青青就手把手的教他，拉面是一手绝活，在那个时代可是很受欢迎的，很多人都喜欢早餐来一碗牛肉面。

“手握两端，两臂均匀用力加速向外抻拉，然后两头对折，两头同时放在一只手的指缝内，另一只手的中指朝下勾住另一端，手心上翻，使面条形成绞索状，同时两手往两边抻拉。面条拉长后，再把右手勾住的一端套在左手指上，右手继续勾住另一端抻拉。抻拉时速度要快，用力要均匀，如此反复，每次对折称为一扣。”夏青青认真的教，把自己会的都告诉他了，至于拉成什么样子，就看他的悟性了。

玛依拉看夏青青拉面，就好像是欣赏杂技表演，自己在一旁比画，上手试了一下，就果断放弃了。

夏青青看着熬好的牛肉汤，这里没有别的什么调料，她放了些盐，就下锅煮面。

出锅的时候，在碗里放了一勺子的辣子油，玛依拉：“啊！太香了。”

夏青青给她端了一碗，玛依拉就立刻吃了起来，边吃边夸赞，“郡主姐姐，你太厉害了，想不到面还可以这样做，太好吃了。”

她说着还看着锅里，夏青青明白她的意思，“王女，你让人快些给北境王和长公主他们送一些过去，这个面不能这样泡太久了，不然就不好吃了。”

“奶嬷嬷，你快些给父王和母后送一