第5章 新的商机

，我太爷爷传下来的百年老卤水。”

“老卤水？”

乔建国还是第一次听说这东西，忍不住又多问了几句，老板则是有问必答。

原来这卤水是用多种香料熬制起底，后面再放入各种肉类反复熬制而成的调味汤汁。

这种汤汁熬的时间越久，里面的精华就越多，味道就越浓越香。

这种香气不但能除腥去骚，还能把肉里面的杂物杂味煮出去，让肉质变得更加鲜美醇香。

“原来是这个。”

乔建国一下子明白了他之前感觉到的东西是什么。

老卤水能除去杂味，展现肉味，而野味的肉味更醇更浓，只不过被杂味盖住了。

如果把野味拿来卤的话，怪味没有了，野生动物的独特肉味将更好展现出来。

此为其一。

其二。

山里离城里几十公里路，即便是坐拖拉机、骑自行车，跑一趟也得花几个小时。

现在天气还不热，只要不耽搁，跑到城里，野味还不至于变质。

可随着天气变得炎热，这些野味本来又腥，很快就会变味。

这不但会影响搞快钱，还会影响女儿说的诚信。

女儿说过，余小丽他爸余大发只会在春冬秋三季卖野味。

之前他还想不明白为什么，现在终于明白了。

他也遇到了无法保存问题，而且也没有什么好的法子解决。

看来女儿是想让我拿到这个配方。

可老板会给吗？

乔建国没有多少信心。

看看女儿，小丫头一双会说话的眼睛表示，她正在思考要怎么做。

乔建国不想被女儿看低，想表现一下，鼓起勇气。

“大哥，你能不能教我做这老卤水？”

“教你？”

“大哥，你放心，我给你交学费。”

“这不是学费的问题。”

“大哥，你还是放心，我学会了不会抢你的生意的！如果骗了你，我就被雷劈！”

教会徒弟，饿死师父，古来有之。

老板见乔建国说到了重点，笑了笑，“小兄弟，其实这卤水越底不难，关键是这一个老字。

你就像我这一缸老卤水，我刚才给你说过的，是我太爷爷传下来的。

想那二年，那些畜牲天天来我家找事，就想把这宝贝抢走，我硬是在背着它去山里躲了几个月。

这东西呀，没有几十年，上千只鸡鸭猪牛过汤，根本没有这味。”

女儿说过，干什么事都不容易，这个年代也是如此，只是机会很多罢了。

乔建国哪肯罢休，为了让老板放下最后的戒心，同时也交了个底。

“大哥，我想卤得是野味。你也知道这些东西味道大，避避味就行了，别的不重要的。”