第一百九十八章 美食的艺术
对技艺提高的更多的想法。
刀工很讲究,可以传授雕刻的技艺,传授用颜色进行食品的的拼接。
用形状进行一下拼接或者用图案进行现有食材的刻画,和拼接。
这都带有大家对文化艺术的欣赏。
文化传承了下来,会让更多的人对艺术有着想象力,有着更丰富的内容的喜爱。
这就是众多的美食爱好者所喜欢的,也是他们所爱着的。
所以,赵乾坤就在自己的小店里专门设置了一个这样的厨房。
有大厨为美食爱好者做着美味的雕刻。
做成色香味俱佳的绘画的作品,进行美味的调制。
把古代皇宫里的御膳做出原汁原味的菜品,进行图案的拼接或者直接把菜进行小份,放在子里拼接。
让颜色次第不一样,或者让颜色跳色,进行拼接。
赏心悦目的让人接受很有寓意的拼接。
会赋予这做品以独特的名字,不同的韵味。
这也是一种大拼接的方法,就在盘子里进行拼接,或者在食盒里弄出漂亮的盘子的造型进行拼接。
让整个图案有着自己的含义,有着不同的形状,有着不同颜色的拼接。
这更是有着不同的感受。
可以做成半成品,回去加工一下,放在桌子上拼接在一起,也是有着不同的感觉。
味料的浇汁或者汤汁稍微在加工的时候进行一点颜色的改变,也是可以的。
就用食材的颜色进行这方面的改变,会有不同的颜色的呈现。
更是对这原汁原味的半成品的加工,会有着不同的艺术的颜色的感觉。
让食材的颜色有着特点。
这样拼成一桌子的菜,就会有不同的感受,有着不同的寓意。
春节有着春节的菜品的韵味的拼接,有着韵味的碗盏的里的菜的拼接,也有着雕刻图案的寓意的体现,呈现。
小孩过生日的时候,老人做寿的时候,可以用各种造型的碗盏和盘子再现出菜品的寓意。
拼接的都有着特点,让名吃也加入其中,进行颜色的稍微的调配或者造型的稍微的调配。
让这寓意更有特点。
包括年轻人结婚的喜宴或者给小孩子庆祝出生的宴席,或者年轻人互相庆祝生日的宴席,都可以做简单的增添颜色或者增添了料汁,佐料的对半成品的加工。