第五十八章 发财之路

发酵法，是利用淀粉发酵生成葡萄糖，利用谷氨酸生产菌合成谷氨酸，然后中和、提纯，获得味精。

也就是说，如果有红糖或者甘蔗汁用来做味精会事半功倍。

不过，唐天策手上，暂时没有红糖和甘蔗他决定从第一步开始做起。

先要用面筋、面粉之类的原料，获取淀粉。

说干就干。

第二天早上，周大龙他们还没起床时，唐天策便带着小桃，在院子里架起了一口锅。

“老大，你这是要给我买做饭吃吗，一口这么大的锅，咱也吃不完吧。”王虎路过时将脑袋凑过来。

“想得美，还想我做饭给你们吃，赶紧给我挑水去。”唐天策正想抓个“壮丁”干活，王虎却自己送上门来了。

周大龙几个看到这个情况，也不敢过来问了。

一群人，扛着木棍，出了院子拉练去了。

唐天策将面粉倒在锅里，加入一定的水，勤加搅拌，然后用细密的纱网，将渣子过滤掉。

纱网是小桃用麻布缝制的。

锅里的水，清澈后，又将上层的水倒掉。

然后再加清水，继续搅拌过滤，等沉淀后，再将水倒掉，晾晒干，变得到了淀粉。

下一步是制糖——

李志顺将院子前面的地翻后将玉米种子，种下去了。

第二天早上，他又挑水，将地浇了一遍。

“少爷，锅里的淀粉已经干了。”

小桃早上起来，第一件事就是看了锅里的淀粉。

唐天策找来锅铲，将底下的那一层粉末状的东西铲了下来。

一大脸盆的面粉，只得到了一小饭碗淀粉。

下一步是利用淀粉发酵。

不过，唐天策虽然知道大致的方法，却不懂得到底需要发酵多长时间，发酵温度也没法控制。

好在他明白，温度太低时，所需的时间略长一些，当然，温度太高会导致发酵失败，东西也就废掉了。

连续七八天，他都呆在院子里，一个配料失败了，稍微调整一下后记录下来，接着干。

“天策哥，一包面粉都用了一小半了，你说的那个带肉味的调料，真能做成吗。”李志顺看着面粉包都空了，有些心疼。

“顺子，你咋跟少爷说话的，少爷说能成，准能成。”小桃开始教训人了。

少爷午饭都没来得及吃，小桃有些心疼，听不得李志顺说丧气话。

唐天策将锅里一小块晶莹物刮在碗里：“小桃，少爷饿了，快给我炒白菜吃。”

“嗯嗯，小桃这就跟您炒菜。”

少爷要吃东西了，欢欣鼓舞。

“走，我去帮你！”

李志顺也跟着一起去了厨房。

帮着添柴~

厨房升起了炊烟。

唐天策让小桃将刚刚挂出来的味精，放了一小块进去。

香气扑鼻的白菜出锅了。

“来，先给少爷尝一口。”

小桃将菜铲进盘子里，唐天策已经迫不及待的夹了一块放入嘴里。

细细品尝~

“少，少爷，咋样！”看到唐天策皱起眉头的样子，小桃撅起了小嘴巴。

李志顺有些失望的长叹一声。

却闻唐天策大笑：

“哈哈哈，我要的就是这个味道。”

“少爷，真的成功了吗？”小桃有些不敢相信。

“你们自己吃一些看。”唐天策将筷子给小桃。

“少爷说可以，肯定是可以的。”小桃点点小脑袋，夹了一块小心的放进嘴巴里。

嚼了嚼~

两条绣眉突然挤到了一起。

“少爷，小桃吃到肉味了。”

“姐，快给我尝尝——”李志顺都有些迫不及待了。

三个人，躲在厨房，一人干了三碗饭。

晚上的时候，小桃又炒了一盆