第八百四十七章潘金莲

，是地道的宫廷菜，据《清异录》记载，此菜是在糟蟹、糖蟹的壳上面，贴上用金箔刻成的龙凤花云图案而成。

相传，这一奢侈的名蟹菜肴，是隋炀帝所创，所以糖蟹在隋时就是名品，《清异录》记载，‘隋炀帝幸江州，吴中贡糖蟹。’

这说的就是有名的吴中糖蟹，刚才我说的做法，就是吴中糖蟹的做法，不过是现代人根据古书记载还原的，根本没法跟我们这道糖蟹相比。

古代的糖蟹是很受人欢迎的，而到了唐代，糖蟹更受欢，后糖蟹直接成为了贡品，黄庭坚曾写过‘海馔糖解肥，江醪白蚁醇’的诗句，苏舜卿也说：‘霜柑糖蟹新醅美，醉觉人生万事非？’”

周美人看着韩孔雀道：“你把糖蟹说的这么好，看把柳絮都馋的流口水了，不过，我也感觉糖蟹要比糟蟹好吃。”

韩孔雀道：“各人口味不同，不过糖蟹确实不是那么简单的，这道菜的古法制作失传已久，原因就是制作工艺很复杂，现在这种做法，还是我拼凑出来的，它的来历，你们肯定是想象不到的。”

柳絮看了一眼韩孔雀道：“什么来历？你就那么确定我们不会知道？”

韩孔雀笑着道：“你们都知道不管是糟蟹、糖蟹，还是醉蟹，都是用腌制的方法来制作的，但腌螃蟹也不是那么简单的，如果想要做的好吃，那就更加不简单了，而历史上有这门手艺的人却是不多，我清楚记得的一个就是潘金莲。”

“潘金莲？”柳絮和周美人都停下来动作，她们还真没想到，吃着螃蟹，还能把潘金莲牵扯出来了。

韩孔雀点头道：“对，白晓亦帮我收集了很多版本的金瓶梅，才零散的找出来了一些蛛丝马迹，制作出来了这么一道糖蟹，所以周美人吃着说不错，那就是真的不错。”

“你让白晓亦给你找金瓶梅？”柳絮惊愕的看着韩孔雀。

韩孔雀笑着道：“你以为白晓亦会亲自做这个？她手下现在有的是人手。”

“反正听着就很别扭。”柳絮道。

周美人道：“别扭不别扭的先不说，你怎么知道潘金莲会腌螃蟹？”

柳絮道：“当然是看过金瓶梅了。”

韩孔雀道：“是看过，原来没钱，所以只能看删节版的，后来有钱了，白晓亦找来了很多版本，里面有些不删节的，才看了个过瘾。

我就说一部流传那么广的，我年轻那会，怎么会不喜欢看？原来是被删的乱七八糟的，所以才会看着那么难看。”

“无耻之尤。”柳絮和周美人再次进入同一个频道。

韩孔雀笑着道：“不要装圣女，你们两个不要以为我不知道，你们说，你们两个，谁没有跟自己的闺蜜一快看过上大学时，你们宿舍的腐女没有看过？”

柳絮白了一眼韩孔雀道：“那个时候我忙着训练，确实没看过。”

“这话说的多么不自信啊！那时没看，就是以后有空看了？所以我看个金瓶梅怎么了？”韩孔雀嘿嘿笑着道。

周美人的脸色红了红，上大学时还真干过这种荒唐的事情，不过哪个少女不怀春？

就算那个时候害羞，不过还是会忍不住好奇的。

“你们两个越说越没边了，现在说说潘金莲腌螃蟹。”周美人赶忙改变话题。

韩孔雀道：“《金瓶梅》的‘蟹兜’、《红楼梦》的‘持螯会’，都是关于吃螃蟹的记载，由于兰陵先生对腌螃蟹着墨较少，很少有人注意潘金莲的腌螃蟹，然而细细探究一番，潘金莲腌螃蟹的手艺十分了得，竟然倾倒了所有在西门府上吃喝的男人。

《金瓶梅》第二十三回，西门庆与宋惠莲在藏春坞洞儿内撕混了一夜，次日平安挪揄道：我听见五娘教你腌螃蟹，说你会劈的好腿儿。

劈的好腿儿，按现代的话来说就是性经验丰富，但是，潘金莲教宋惠莲腌螃蟹，其中大有文章，首先，宋惠莲得到西门庆的宠