第 17 章

她想吃炒酸奶了。

炒酸奶是怎么做的？

把切好的各色水果、坚果以及酸奶放在酸奶机上翻炒均匀，等它们凝固后铲出即可。

做法的确很简单，没什么技术难度。

酸奶、水果等原材料歆瑶都有，但是最关键的酸奶机她却没有。

这可怎么办？

歆瑶仔细回想，终于想到了以前在网上看到的自制炒酸奶的制作流程：将切好的水果和酸奶搅拌均匀，然后平铺在容器里，放进冰箱里冷冻。

现在歆瑶这里没有冰箱，但是却有和冰箱功能有点儿类似的冰鉴。

冰鉴是铜制的，外形很像一个箱子，两侧有把手，可以用来移动箱体，下面有四条腿支撑箱体，箱体最下面有小孔，融化的水可以从小孔里流出，上面是可以打开的盖子，盖子上有缝隙，夏天天热时可以将冰块置于其中，其上放水果和各色饮品，可以起到保鲜和冰镇的作用，同时冷气可以从上面的缝隙里冒出来，又能充当空调。

所以应该可以用冰鉴代替冰箱冷冻酸奶的吧？

想到这里，歆瑶立即吩咐谷雨。

“谷雨，你去取一些酸奶，然后往酸奶里加一些切好的水果和蜂蜜，拌匀后放入冰鉴里。”

“好的，我马上去做。”

听到歆瑶的吩咐，谷雨初时有些惊讶，而后倒觉得郡主的想法不错，将酸奶里加入水果和蜂蜜，不仅可以丰富口感，而且更重要的是，吃起来不会那么酸了。

歆瑶交待完便放下这事儿，只期待着到时候吃冰冰凉凉的炒酸奶了。

第二天一早，歆瑶吃过早饭后便迫不及待想尝一尝炒酸奶了。

等丫鬟将炒酸奶从冰鉴里拿出来，歆瑶便目不转睛的盯着看。

炒酸奶被谷雨放在一个绘着一朵粉色荷花的白瓷碗里。

洁白细腻的碗上粉色的荷花和绿色的荷叶交相辉映，碗内白色的酸奶里若隐若现的浮现出各色水果块，看着颇有食欲。

等这碗炒酸奶被呈上来了，歆瑶才发现不对劲儿之处。

因为酸奶比较浓稠，所以水果块并没有完全沉下去，所以歆瑶以为它们是被冰冻住了。

但是拿到她眼前，歆瑶才发现这哪里是冰冻状态啊，分明是酸奶太过浓稠，所以才会出现这种状态。

歆瑶内心很失望。

想开口责问谷雨，却发现这好像不关谷雨的事儿，毕竟她昨天好像确实没说清楚，而且这碗酸奶冻不住，也不怪谷雨啊！

歆瑶此时才想起来，自己之前吃的从冰鉴里拿出来的水果和饮品虽然口感冰冰凉凉的，但确实没有冰冻产生的冰沙。

之前歆瑶一直以为是丫鬟们控制着时间，没有让它们被冻住，现在歆瑶才想明白。

之所以会出现这种状况，完全是因为冰鉴的温度达不到，它只能起到冷藏而非冷冻的效果。

可既然冬天的冰能存到夏天来使用，说明古代肯定是有冷冻的办法的，这是怎么做到的？

歆瑶陷入了沉思……

“郡主”

这声音打断了歆瑶的思绪，她抬头看过去。

“郡主，您要不要吃酸奶？”

端着酸奶站在歆瑶面前的丫鬟见郡主不知为何看着这碗酸奶没什么反应，她等了一会儿，不由鼓起勇气询问道。

“给我吧！”

虽然不是自己期待的炒酸奶，可歆瑶也想尝一尝加了水果和蜂蜜的酸奶味道如何。

她轻轻拿勺子舀了一勺混合着水果块的酸奶放入口中。

冰凉的感觉袭来，然后是口感细腻酸酸甜甜的酸奶，加了蜂蜜的酸奶果然没那么酸了，而且更突出了蒙古酸奶细腻丝滑的口感，再加上混入酸奶之间的水果块，不仅丰富了酸奶的口感，而且还增加了可咀嚼性……

虽然不是歆瑶期待的炒酸奶不一样，但这还真的还挺好吃的。

津