第二百八十六章：辣椒油

说完，她从贴身的小荷包里拿出小钥匙打开了那个钱箱子，从里面扒拉出一小包碎银子和两个一百两的银票放到了陆远山手里。

“爹，这个你拿着，大哥要办喜事了，咱们要大方点，这个钱就当是我这个做妹妹随的份子钱吧。”

“你这个丫头，你自己还没着落呢，随的哪门子份子钱！”罗老太好笑的睨了陆蕙一眼说道。

王秀兰也笑了起来，这丫头是在找着由头要给公中塞钱呢！

她碰了碰陆远山的胳膊，微微点头：“孩子爹，收了吧。”

闺女的好意，他们还是要领的，不然就太见外了。

说好这些事，陆蕙就不再多留，把钱箱子和账册送去房间锁好，就抬腿去了厨房。

杏子正在给笋子焯水，她是个非常细心的姑娘，知道把稍微大点的先放进去煮一滚，小的嫩的最后放。

陆蕙赞赏的夸她：“嫩笋就是要晚些焯水才不会煮烂，刚想着忘了提醒你呢！

现在看来，完全是我多虑了啊，哈哈哈。”

说完话，陆蕙冲着杏子比了个大拇哥，又取了筷子捞出笋子用指甲掐了一下。

随即说道：“可以了，先捞出来过一遍凉水，再泡一夜。”

杏子骄傲的点点头，她最喜欢自家姑娘夸她了，那心里可比吃了糖还要甜呢！

毕竟，也不是谁都能被仙女夸的不是！

杏子开心的捞笋子，陆蕙则去橱柜里把辣椒壳都拿了出来。

待锅里的笋子都捞完后，陆蕙往锅里放了一根劈柴，就开始制作她期待已久的辣椒油。

上辈子她可是做辣椒油的高手，但用的辣椒都是带籽的，因为有籽嚼起来才香。

如今只有辣椒壳，她便想了其他办法，那就是多加点芝麻。

辣椒壳都是完整的，杏子取籽的时候都是用剪刀剪开一道再摊开，然后再用勺子刮下辣椒籽的。

现在第一步就是炒干辣椒壳舂成辣椒面。

一根劈柴带来的中小火正好，随便炒个一炷香的功夫辣椒壳就从鲜红色变成了枣红色。

陆蕙喊了杏子来舂辣椒壳，她自己去则去配炸辣椒油要用的香料。

片刻后，大半碗辣椒面出现在陆蕙面前，她拿起碗放在鼻尖闻了起来。

“阿嚏！阿嚏！”

杏子后知后觉的打了两个打喷嚏，她揉了揉鼻子：“姑娘，你不是说没有辣椒籽就不那么辣了嘛？

咋还把我辣的打了喷嚏呢。”

陆蕙刚想说话，也跟着来了两个打喷嚏，她那句“还好吧”顿时噎在了喉咙里。

没有籽也挺辣的。

陆蕙满意极了，她不怕不辣，她就怕不够辣！

“烧灶，咱们做辣椒油，以后吃凉拌菜和面条就可以用了。

对，今儿晚上就可以做个凉拌酸辣嫩笋！”

一听酸辣，杏子就忍不住泛起了口水，她吞了一下，犹自记得之前在源城的时候，吃的那一碗酸辣汤面。

当时她都给辣哭了，但味道却真的让她记忆犹新，格外怀念。

她觉得，她以后肯定可以陪姑娘吃辣，因为姑娘和赵夫人都说了，只有吃辣的人，才能尝尽世间美味，不吃辣，是一大损失。

为了不让自己损失，杏子决定要好好练练。

她点头如捣蒜：“嗯，我一会儿就去把嫩笋都捞出来。”

陆蕙笑笑没说话，开始往锅里倒油。

各种香料加上葱白和姜蒜炸制出香味捞出，放到适宜的温度，再分三次泼入拌了白芝麻的辣椒面里搅拌。

因为辣椒面已经是炒过再舂碎的，油温就不能太高，否则辣椒面会变苦。

陆蕙一