第205章 林玄做菜

了吃亏，买不了上当，却能买的了媳妇开心。

把猪肚切之后，再进行去血水，不然煮起来的猪肝特别腥臭，压根不好入口。

将这些忙完之后，林玄又马上把胡萝卜丝，黄瓜条还有青椒给切好。

一切准备就绪后，林玄直接开火，把已经腌制好的猪肝倒进锅里进行爆炒。

猪肝下锅速度要快，用筷子划散的效果要比锅铲快，以免猪肝粘肝或结块。

炒猪肝不要一味求嫩，否则，既不能有效去毒，又不能杀死病菌、寄生虫卵。

所以，时间很紧，林玄手一刻都不能停！

差不多火候之后，林玄将那些配菜一一的倒进锅里，不多时一盘色香味俱全的爆炒猪肝就出来了。

娇嫩的胡萝卜，轻轻欲翠的青椒，还有黄瓜块把猪肝的剩余的腥臭完全吸收了之后，这盘菜立刻升华了，本来很是普通的一道菜，现在看起来就像是一道艺术品一般。

特别是闻着香味，看着色泽就可口，想吃。

“现在开始男人的最爱，爆炒猪腰。”

都说以形补形，所以林玄特地选择了这道菜。

扭了扭手指头，林玄一下子拎起猪腰，这个玩意处理起来比猪肝还要麻烦。

毕竟猪肝里面可没有白色的腺体，然而猪腰有，所以要一一的清洗干净了才行。

这洗也很讲究，不是直接用清水洗，而是倒入白醋，来回搓洗，这才干净。

洗干净猪腰后，用锋利的刀在表面切上十字花刀，再切成长方形片。

烧开一锅水，将切好的猪腰花片放入开水锅中，汆烫几秒钟，待腰花微微卷起来立刻捞出来沥干备用。

再将青辣椒切斜片，葱姜蒜都洗干净，接着切成碎末。

爆炒腰花怎么煮

锅里水倒掉，放油，烧至七成热，能看到轻微的油烟的时候，将葱末、姜末、蒜末放入锅里爆香。

接着放入汆烫好的猪腰，大火爆炒半分钟，沿着锅边淋入白酒，大火烹香，白酒可以进一步去除掉一些腥味。

在找白酒的时候，可把林玄愁的，因为是酒店，一些东西都没有很好的准备。

除了几瓶老茅子之外！

酒店套房里面没有一瓶简单点的白酒。

“算了，就将就将就先用家里的那几瓶1958年的老茅台，也不知道这样的高度酒泡出来的猪腰，口感会不会更好一点。，”

毕竟，那些东西就都是都好几、3百万的货。要是浪费了这大好食材可就不好了。

炒半分钟左右，猪腰已经断生，并且完全变色。

林玄立刻加入青红椒丝，翻炒均匀，放入生抽、盐、鸡精翻炒均匀，继续炒制约半分钟左右，眼看着猪腰熟透了，就放入水淀粉勾芡。

没多久这盘菜也就可以上桌子了。

二十两银子少是少了点，但放到现代也是八千到一万块。

而目前大虞朝一名普通士兵每月最多也就一两银子，一名百夫长每个月三两银子。

也许他会收吧。

另外，秦虎还准备给李孝坤画一张大饼，毕竟秦虎以前可有的是钱。

现在就看他和秦安能不能熬得过今夜了。

“小侯爷我可能不行了，我好饿，手脚都冻的僵住了。”秦安迷迷糊糊的说道。

“小安子，小安子，坚持住，坚持住，你不能呆着，起来跑，只有这样才能活。”

其实秦虎自己也够呛了，虽然他前生是特种战士，可这副身体不是他以前那副，他目前有的只是坚韧不拔的精神。

“慢着！”

秦虎目光犹如寒星，突然低声喊出来，刚刚距离营寨十几米处出现的一道反光