第140章 开始写制作配菜秘方

阮燕燕闻到菜香咽了咽口水道，“娘亲，妹妹又做什么好吃的了，真香啊！”

“是啊，晚丫头就爱捣鼓吃的一会我去外面端饭菜进来，现在秧苗插完了，也没有什么重要的事做，你安心在家里绣花就好了”。

“娘亲你忘记了，我在苍山别院上着袁学究的课学看账呢”。

“对对，我差点忘记了”。

不一会伏小花端着托盘进了屋里，先从余有鱼的身边经过，直接送进了里间给陈阿香和阮燕燕的。

一盘清淡的炒土豆丝和一碗土豆焖猪肉，两碗米饭两根红薯，余有鱼看伸着头看到一眼以为是端到自己这桌的谁知飘进了里间。

一阵心急难耐，那饭菜从眼前过的香味真恨不得立即抢过来自己开吃。

左等右等终于紫铃与伏小花都端着托盘上来了，急得余有鱼自己站起来端菜，只见一盘煎得金黄的什么东西闻着好香，再端到土豆焖猪肉，清炒土豆丝，这几个菜余有鱼都只认得肉其他的是什么搞不清楚状况。

阮晚晚坐下来说，“先尝尝再介绍”。

“好的，那我不客气啦”。

余有鱼把筷子伸向了一盘金黄的外焦里嫩的香煎肉片，“这是什么”。

余有鱼吃到香脆爽口这感觉真美极了。

“这是香煎肉片怎么样”?

“味道好极！”。

余有鱼又尝到土豆焖猪肉，先尝到软烂的土豆入口绵软香，再吃到肉，经过焖煮肉也十分香，大口吃肉的感觉十分过瘾。

吃几块肉后，再吃到蒜蓉炒土豆丝，这感觉小清新十分开胃感觉又可以再吃一些肉了。

余有鱼一副很满足的样子问到，“姑娘这里的菜有些都没有见过的，可有剩余的卖给在下”？

“余掌柜看中哪一道菜”？

“阮姑娘你就明人不说暗话，这桌上的菜我都想要你就不要卖给别人了，有多少我全要了”。

“呵呵，呵呵，有不少的这个菜可以卖给你，不过制作秘方仍然是要分红，如果不同意的话，我就~”。

“同意，没问题”。

余有鱼现在敢不同意吗？这样的美味随便哪家酒楼都会大受欢迎的，自己可不能放过这挣银子的大好机会。

紫铃拿出来文房四宝，在余有鱼面前开始写制作配菜秘方。

香煎肉片：选五花肉切薄片，放适量面粉打几个鸡清进去，蛋黄不放里面怕糊，调入特制椒盐粉适量，放油锅里炸一遍捞出，注要一片一片放入，以免糊在一起，捞全部炸完后，再放入复炸至熟透捞出，酒上特制椒盐粉，即可上桌。

土豆焖猪肉：土豆切滚刀块，姜，猪肉切四方小块，选五花肉为最好，先把姜爆香放入红糖炒浓再放肉翻炒着色，再添宽水焖半个时辰后放入土豆焖一刻钟后洒入盐调味即可。

余有鱼看到这样的秘方双手都颤抖两下。

清炒土豆丝，“准备葱，蒜，盐，把土豆去皮注意需薄，先切片后再切丝，放凉水浸泡，炒时捞出放锅里大火炒，添少量水煮熟加入葱、蒜调入适量盐即可。

作者的话：2020年10月02日，追更啦！追更啦！凤未婉乐。