抹茶宴

上看了一眼，只见上面共有七

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样茶点，其中五样都盛在碟子里，看起来都是些点心；另外两样则分别盛在两个碗里，其一看着像是汤圆，另一看着则像是乳酪。

“这是在下今早用抹茶做的几样茶点。与泡茶不同，点茶需要用到抹茶，在下心想茶点与所喝之茶应当相得益彰，故而便用可以用来点茶的抹茶粉做了几样茶点。”说着徐如故便指着石桌上的茶点，然后一一介绍道：“这是抹茶松仁卷，这是抹茶蛋黄酥，这是抹茶糯米糕，这是抹茶小馒头，这是抹茶窨话梅，这是抹茶牛乳酪，这是抹茶绿豆汤圆。”

先前郁且狂和朱云怡曾听徐如故夫妇说起“抹茶宴”，那时他俩还一直好奇到底何为“抹茶宴”。直到见了这七道茶点后，郁且狂和朱云怡才清楚了“抹茶宴”的真正含义。此前朱云怡曾用桂花、菊花、荷花等鲜花做过桂花宴、菊花宴和荷花宴，亦用莲子和茶叶做过莲子宴和茶叶宴，昨日甚至还用松子等原料做了一桌松宴，这“抹茶宴”与她之前做过的菊花宴、莲子宴等大同小异，乃是以抹茶为其中一位原料做的一些菜品。

见到这七道用抹茶做成的茶点后，郁且狂和朱云怡不由得想起了当日南京皇宫的“茶叶宴”。当时为招待贪吃的太子，同时为答谢太子妃、汉王妃和赵王夫妇的离宫南下之情，朱云怡特意用大红袍做了一桌“茶叶宴”，其中的那道抹茶山药酥便是用抹茶做成的。

茶乃饮品，但朱云怡却别出心裁，想到用茶叶做菜。她本以为只有自己会以茶入菜，却没想到徐如故也会这样做。见石桌上的七道茶点精致小巧，让人忍不住想要尝上一口，加之走了一段山路后确实感觉腹中饥饿，故而朱云怡便拿起一个抹茶松仁卷尝了起来。

等朱云怡拿起那个抹茶松仁卷后，郁且狂也拿了一块抹茶蛋黄酥，然后将之送到了嘴里。

刚把抹茶松仁卷含到嘴里，朱云怡立马感受到了从舌尖传来的淡淡的茶香和松仁清香。这香味既不张扬也不热烈，但宛如一个温润如玉的谦谦君子，让人感觉见之难忘。朱云怡虽精通厨艺，又尝尽了来自五湖四海的山珍海味，却从未感受过糅合了抹茶与松仁清香的味觉享受。

这抹茶松仁卷的做法与一般糕卷并没多大区别，只是和面时徐如故别出心裁地往面粉了加了一些反复过筛的抹茶粉，和面之水用的也是点茶而成的茶汤，这样和出来的面团不仅在外观上呈现出漂亮的翠绿色，而且闻起来还有一阵独属于茶的清香。而后徐如故再把和好的面团擀成宽条，又在宽面条上撒了些刚从热锅里炒出来的松仁，然后再把加了松仁的宽面条卷成卷形，最后一步便是上锅蒸，差不多两刻钟的时间后，清香扑鼻的抹茶松仁卷便可以出炉了。

和朱云怡尝抹茶松仁卷一样，刚把抹茶蛋黄酥放进嘴里，郁且狂也立马被其独特而可口的味道征服了。其实这抹茶蛋黄酥的做法也和一般的蛋黄酥大同小异，但徐如故所用的面皮乃是做抹茶松仁卷时和的面团，故而在原有的味道以外，这抹茶蛋黄酥还多了些抹茶的清香。蛋黄酥的制作离不开一个“烤”字，故而这抹茶蛋黄酥也是烤出来的。烤出来的糕点难免有些油腻，但抹茶的清香很好地中和了其中的油腻，故而这抹茶蛋黄酥既完美避开了寻常蛋黄酥的缺点，又保留了所有的优点，同时在保留寻常蛋黄酥优点的基础上又添了一丝抹茶的清香，故而才能迅速征服郁且狂的味蕾。

在朱云怡和郁且狂品尝抹茶松仁卷和抹茶蛋黄酥的同时，常芙蕖和徐如故又趁此机会分别给他们点了一盏茶。

点完茶后，徐如故又让郁、朱两人尝尝另外的几碟茶点。他知朱云怡精于厨艺，便认真地给二人介绍了这些茶点的做法。

在徐如故准备的这些茶点中，抹茶小馒头可以说是最平平无奇的。做这道抹茶小馒头时，徐如故仍然用了做抹茶松仁卷后