梅宴

酱碟里的黑色膏状物与液体和匀后，郁且狂便调好了一碟梅香扑鼻的料汁。之后他用筷子夹起那个酸梅糖饺，

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蘸好酱碟里的料汁后便将其送进了口中。

酸梅糖饺刚放入口中，一股浓郁的梅香立马攻陷了郁且狂的味蕾。细细咀嚼了会儿后，郁且狂又感受到了梅之酸、糖之甜以及酒之醇。除了这些味道，还有面粉特有的清香。

等口中的酸梅糖饺下肚后，徐如故又给郁且狂倒了杯酒，并微笑着说道：“单独吃菜未免无趣，不如来上已被乌梅酒吧。”

郁且狂嗜酒如命，自然恭敬不如从命了。一杯乌梅酒下肚后，他只觉得这乌梅酒的味道和先前的青梅酒有些相似，但相比青梅酒却多了几分醇厚。若要做个比喻，青梅酒就像是天真活泼的二八少女，而乌梅酒则是成熟稳重的贤妻良母，二者各有特点。

等郁且狂喝完酒后，徐如故笑道：“这道酸梅糖饺的做法与寻常饺子的做法并无太多不同，只是在和面时在下用酿好的乌梅酒替代了白水，这样和出来的面皮也就多了些梅之清香。此外饺子馅则选用的是用糖腌渍出来的青梅。青梅味酸，在糖味的中和下便能少些酸味，而青梅只算也解了糖的甜腻，因而最终腌渍出来的糖酸梅酸甜可口，如夏日清风般让人心动。而这蘸饺子的料汁也紧扣‘梅宴’这一主题，在下先是用了之前腌好的梅卤，将其捣成膏状后又倒入适量乌梅酒，然后将二者和匀，这样便能调出一碟独特的料汁。这碟料汁混合了梅香和酒香，用来做酸梅糖饺的蘸料再好不过。”

直到听了徐如故的话后，郁且狂才明白原来这道酸梅糖饺竟有这么多的讲究，同时他也不禁佩服徐如故的心灵手巧。

介绍完这道酸梅糖饺后，徐如故又指着最后一道菜说道：“此为黄梅汤。乃在下在黄梅时节摘了上好的梅实，然后把炒过的盐、干姜末、紫苏、甘草和檀香混合拌匀制成调料，之后把洗净晒干水分并去了核的黄梅和此调料放在瓷罐里窨制，待得盐、干姜末、紫苏、甘草和檀香之味慢慢渗入梅肉后再以陶罐贮藏。今日在下用青梅酒把老白糖化来，然后又把之前贮藏的黄梅放到加了老白糖的青梅酒里，这样一道‘黄梅汤’便做好了。”

说完话后，徐如故便拿起一个小碗，他先是把自己准备的好黄梅汤里的酒水倒进了小碗里，然后又用汤匙舀了一个黄梅到小碗里，之后便把那个小碗给了郁且狂，显然是想让他尝尝这碗黄梅汤。

郁且狂生性嗜酒，于是先喝了一口酒水。酒水入口后，他便觉得喝到的青梅酒与适才的青梅酒不同，相较于适才的青梅酒，这时喝的青梅酒则多了些甜味儿，另外还多了几丝药材的清香。喝完酒后，他又拿起汤匙，舀起小碗里的那个黄梅送到了自己嘴里。这个黄梅的酸味已不是很重，只有浓郁的果香，同时浓郁的果香又裹挟着药和酒的味道，另外还能品出丝丝甜味，甜味之余又有淡淡的咸味，而干姜末带来的辣味也未散去，但甜味、咸味和辣味并不浓郁，只是若有若无地附在黄梅上，丝毫不喧宾夺主。

等郁且狂尝完黄梅汤，徐如故又指着另一道菜说道：“这是玫瑰梅！”

在徐如故介绍这道玫瑰梅前，郁且狂早已注意到了这道菜。因为碟中摆着的是几朵硕大的玫瑰花，但这玫瑰花看起来又不是十分新鲜，此外再无其它食材。正因造型奇特，郁且狂才会很早就被其所吸引。

正当郁且狂奇怪为何盘中会有几大朵玫瑰时，徐如故解释道：“制作这道玫瑰梅时需要先把可食用玫瑰完好的采摘下来，然后用玫瑰花包住洗好的黄梅，最后以蜜饯之法制之。”

郁且狂还是第一次听到这么别出心裁的做法，于是他立马尝了一口。尝了一口之后，郁且狂立马拍案叫好。他这一口尝到的不只有玫瑰的清香，还有黄梅的酸甜。又因这玫瑰梅乃用蜜饯之法制作而成，因而在玫