第666章竹筒饭

时间。

先是叫小六把三分肥七分瘦的猪肉给剁成肉糜，并拌上姜葱水，这样可以去处猪肉本身的腥臊之气，吃起来会更鲜美。

等这些肉糜和姜葱水混合成一体后，再拿着这些肉糜在案板上摔。

“为什么要摔肉？”小六有些糊涂，不明白这是干什么。

“这样会让做出来的肉丸子更紧致弹牙，吃起来的口感爽脆。”沈小荷解释道。

接着，大火烧开水，将肉糜搓成乒乓球大小的丸子，下水煮开，便捞起来备用。

“好麻烦呀，这吃个饭为什么要这么多讲究？”对于小六来说，饭菜不过就是饱腹之物，浪费时间去折腾，太没必要了。

“一会你可以选择不吃。”沈小荷轻飘飘地落下这么一句话，小六立刻哑口无言。开玩笑，这肉糜可是他一刀刀剁好的，他怎么可能会不吃呢？

接着，在干净的锅中加入清水和姜片，待水沸腾后，先加入少许清油以及蘑菇块，再加入刚刚煮好的肉丸子。等水再次烧开后，撒上葱花后便可出锅了。

这样烧出来的蘑菇丸子汤，原汁原味，鲜嫩可口，令人回味无穷。

再把刚刚煮好的笋洗净，切成薄薄的笋片，继续用水烫一两分钟，捞起来放凉备用。然后切好蒜末辣椒末，往里头加入盐、香油、芝麻和其他调味料，最后用少许热油淋上去。

很快，空气中弥漫着浓浓的蒜香，辣椒香，令人食指大动。

接着，再把这些调料淋上笋片中，再放上一小勺的醋，美味鲜香的凉拌笋片便做好了。

那边的竹筒饭也差不多好了，原本硬邦邦的竹节已然变得焦黑，而且表层也变得干脆了，仿佛用力一敲，便能破碎一般。

小六将其中一个竹节直立起来，右手拿着柴刀轻轻一劈，竹节立刻一分为二。

“妈呀，好香呀。”大家忍不住叹道。

明明就是普通的大米腊肉和蘑菇，味道却格外独特，这清香之气不是一般的香，令人垂涎欲滴。

“鱼雷，你师父在书房看书，你还不快把他叫出来开饭。”沈小荷见大家围在一起，准备开吃，忙说道。

鱼雷这才想起来，哦，原来他们都不约而同把师父老人家给忘了，于是立刻转身往书房方向跑去。

沈小荷捧着一个滚烫的竹节，拿着小勺子挖了一口软糯鲜香的米饭，迫不及待地送去口中，味蕾一下得到了极大的满足。

这米饭已经吸收了蘑菇的汁水和腊肉里的肥油，所以香而不腻，甚是美味。

最最主要的是，这大米事先已经浸泡了，煮的时候没怎么加水，所以这饭并没有成团，依然是一粒粒，看起来晶莹剔透，可谓是色香味俱全呀。