350.荷花百做

第二日燥热难耐，梁雨川早早起床没有读书，径直奔了城门而去，听说是那位常年在祁门关做都转运使的曹恩师将要回京述职。

李二莲闲来无事组织家中大扫除，又命梁墨额外买了十余口大缸放到厨房墙根下，一半装满米面，一半装满清水。

自从得知这江南地区有大旱迹象后，李二莲就总是望天忧叹，危机意识越来越浓，生怕哪一天便要到了喝水吃饭都困难的地步。

这个时候她挣钱的欲往就更严重，毕竟灾年之下，若无足够的粮食保命，便得有足够的银钱买粮食保命。

扫除结束，梁墨和黄鸠鸠嚷嚷着口渴，李二莲打发他们去流匙斋买冰水甜品，自己在家琢磨新吃食打发时间

。

那日与梁雨川赌气扔掉了许多莲花莲子，如今想来甚是心疼，现在再买可再没当初的价了，同样的东西，贵了一倍不止。

新鲜的莲花洗干净，将花瓣完整地剥下来，挂上加了鸡蛋、面碱和少量食盐的面糊，放到滚热的油锅里滚上两遭，炸出来的花瓣酥脆可口清香宜人，又可祛湿清热，最适合现下这样干热的天气。

要注意的是，油炸的时候要先将花瓣背面下锅，这样能够更好地保持原花瓣的形状。

另外喜欢吃咸口的可以沾椒盐，喜欢吃甜口的可以撒上糖。李二莲将一点点桂皮、八角和晒干的橘子皮黄瓜干和糖磨碎成粉，过筛后与椒盐混在一起，做成了咸甜口，吃起来口感复杂颇有层次感，又兼黄瓜的清香，绝对的余味不绝。

犹记得小时候看电视剧，刘三好对年幼的光王说糖莲子，苦中一点甜，当时李二莲就对神秘的糖莲子充满了幻想，只是一直没有付诸行动，今日有了兴致，又有原材料当前，自然不能放过。

莲子煮沸后捞出沥干，放入铜锅中加水加糖，糖只需比莲子少一点，然后便开大火熬煮，等熬到糖液的水位低于莲子的时候，可以关火暂停一段，让莲子有时间充分地吸收糖分，继续熬煮时便可只用小火以避免糖水焦化，等到锅边出现糖砂的时候进行翻炒搅拌，熬到糖霜出现再将莲子盛到筛子上，通过振动摇晃使糖的分布更为均匀，最后放到烤箱里去除剩余水分，糖莲子便做成了。

有些人做糖莲子喜欢用油炸的方法更甚于水煮，李二莲想着上一道炸莲花已经是油炸制品了，本着健康生活的好习惯这一道糖莲子就选用了熬煮的方法。本来在第

一次出水时可以将莲心挑出来，不过李二莲喜欢那句“苦中一点甜”，私心里认为糖莲子的意义就在于其中那一点苦，所以保留了。

剩下的莲子李二莲又做了一碟莲蓉糕当小零食，其余的都与百合、银耳一起磨成了粉，炒熟后密封到罐子里保存在厨房旁边的杂货房里，留备冬天早起冲泡喝。

在卢幼薇找到的那本道家秘本里，有一减肥秘方，便是荷叶灰用米汤送服，服用一段时间便会发现自己的腰身肉眼可见变得纤细了。而这荷叶灰可不是单纯的将荷叶放到火中烧烤得来的，而是要放到密封的锅里，在一定火候下烧出来的干净灰，书中还特别标明，这所谓的火候一定要掌握好，否则烧焦的荷叶对人体有害。

任何女人对于不运动就能减肥的方法都是有着盲目的崇拜的，李二莲也不例外，只可惜那荷叶灰是要干荷叶制成的，李二莲只好将买来的荷叶全部送到花想容去，

由店里流水线上的伙计帮忙保存制作。

剥完莲子后剩下一堆空莲蓬，远远瞅着形状不错，干脆便放到太阳底下晒干制成装饰物，插在细口瓶里放到窗台下的桌子上装点家中。

刚把莲蓬铺好，黄鸠鸠就火急火燎地跑了回来，草莓沙冰流了一手竟没察觉。

“小姐快跑，有人来寻仇啦！”

李二莲正琢磨像自己这种小市民哪里来的仇人，便听得墙外一声惨痛的嚎叫，梁墨双脚离地被人揪进了门。