第37章 水晶肴肉，三套鸭

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金嘉脑子里已经顾不上去计算这道菜的卡路里，晶莹剔透的皮冻包裹着红润的瘦肉，看样子就仿佛是白水晶中包裹着什么奇珍玛瑙，十分动人。

老钱身先士卒，往自己的小碟子里倒了一点香醋姜丝，夹上一筷子水晶肴肉，蘸上调料往嘴里塞。

这水晶肴肉必须用猪前蹄来做，而老钱夹得这一块乃是猪前蹄的老爪肉，长得像是眼镜，因此叫做眼镜肴。

一口吃下去，肴肉带着蹄髈的筋，可吃起来十分的柔软，整块肴肉都是酥烂的，酥香不腻，每吃一口都是享受！

金嘉也在打量着自己盘子里的这一块，她夹得一块肴肉瘦肉多一些，这是蹄子联同骨头的一部分肉，叫做添灯棒肴，咀嚼之间肴肉香酥而柔嫩，没有半点的肥腻，柔嫩鲜香！

玉带钩肴状若玉带，无比柔嫩，三角棱肴肥瘦交加，油润喷香。

这一道水晶肴肉乃是十六块，一块不小，可吃起来没有半点肥腻，只觉得无比享受。

金嘉喝了一口水，看到第四道菜，眼睛瞬间亮了。

好香！

好辣！

扑面而来的香辣气息，这是金嘉的挚爱。

金嘉喜欢吃辣，可她肠胃不算好，经纪人助理总是限制她吃川菜。

天知道一个喜好重口味，嗜辣如命的人每天看着眼前的水煮蔬菜，各中沙拉，嘴里连个咸淡味都没有是多么绝望。

郁绿与暗红交织，是干煸四季豆呀！

平日就是去饭店，金嘉也是很喜欢这道菜的，下饭！就是就着白开水空口吃她也能够吃上一盘子。

因为知道今晚来吃饭的多是演员，洛樱今晚的菜少油少盐了许多。

干煸四季豆里甚至没有加肉沫，干辣椒，姜蒜与四季豆相逢，就已经是人间绝色。

四季豆在川蜀一带叫做四季豆，而在北方，人们更习惯称之为芸豆，豆角。

干煸过的四季豆身上带着层层的褶皱，豆筋根除，吃起来一点都不费劲。炸过的四季豆恰到好处，没有过生，也没有过糊。

咯吱咯吱地吃上一口四季豆，咸香酥麻的口感在舌尖上蔓延开来，舌头有点麻麻的，可控制不住地还想接着吃，继续吃。

就着这一口四季豆，金嘉又往嘴里塞了一口米饭，她忍不住闭上眼睛，唔，又香又辣又麻，天底下还有比这更好吃的东西吗？

没有！

金嘉还在念书的时候，她读的是华国戏剧学院，但学的却不是表演系，而是编导，其后阴差阳错地进了娱乐圈，当起了演员，甚至比那年同期的表演系同学更火，只能说是世事难料了。

她们宿舍当时有个室友川妹子，学的是话剧表演。这无论是演员，还是歌手都要保护好自己的嗓子，歌手要唱歌，演员要讲台词。而话剧演员对发声更是有着严格的要求。

华戏食堂里有一家小炒，味道好，人气旺，尤其是那干煸四季豆，更是堪称一绝。川妹子偶尔拉着金嘉前去吃饭解馋，吃一口简直眼泪汪汪，正宗的很。

那个时候川妹子为了保护自己的嗓子，川贝枇杷膏，什么秋梨汤都是随身带着的，反倒是金嘉这个不是演员专业的，每次都大吃特吃。那一盘子的干煸四季豆，能有大半都被她吃下了，一盘菜直接就能吃下两碗白米饭。

如今金嘉也是毕业数年，很久都没有吃到那家小炒的干煸四季豆了。今日眼前的这一道，却让她想起了从前。

那家小炒的干煸四季豆很独特，因为里边不放肉沫，当时宿舍里四个人一起去吃的时候，每次都是难免吐槽，老板是有多抠啊，放点肉沫能咋的。但吃着吃着，也就习惯了。

刚开始大伙儿没事的时候去吃，后来就是考完试一起去吃，等到大二大三一个个开始往外跑了，就只有川妹子和金嘉偶尔去吃一吃了。

拍毕业照那一天，再聚首的室友们一起又去吃了一次，之后大